泸溪特色美食_泸溪美食攻略_泸溪斋粉

  泸溪特色美食，泸溪美食攻略，泸溪斋粉，到了泸溪，不尝尝斋粉就不算到泸溪。泸溪人的早晨是从一口粉开始的，在众多米粉的系列里，斋粉更为鹤立鸡群，一个字“爽”！加上央视“舌尖上的中国”把斋粉列为“最泸溪的味道”饮食文化，让人在大快朵颐的享受中感受特色美味。斋粉出自于泸溪之手，并非偶然，这是泸溪的稻耕文化,造就了斋粉这一特色的传统美食。

  泸溪斋粉几百年来一直名闻遐迩，据《泸溪县志》记载，早在康熙年间斋粉在泸溪县境内就已家喻户晓。斋粉不同于山珍海味，但却是泸溪人心目中的人间珍馐。泸溪斋粉承载了数百年的历史演变，也承载起每个地道泸溪人的寄托，如今来泸溪旅游的朋友都会念念不忘地要去吃一碗地道的泸溪斋粉。

  2015年泸溪斋粉入选第七批州级非物质文化遗产代表性名录项目。斋粉不仅味道好，还有发热，去寒的功效。细如龙须的粉丝，放上翠绿的葱花、油炸辣椒、生姜米、红红的花生米和油炸黑豆鼓酱，再加上一勺“六味胡椒汤”，入口细滑，清香扑鼻，味道鲜美之极，老一辈泸溪人中流传着这样一句话：“宁可百日食无肉，不可一日无斋粉”，泸溪斋粉以他特有的味道和魅力成为泸溪的特色早餐。